Ho un’allergia oppure un’intolleranza? Sono intollerante alle fragole o sono allergico alle fragole?
Queste domande, tipiche e ricorrenti, almeno una volta sono venute in mente a tutti. Le allergie e le intolleranze, in particolare quelle alimentari, sono sempre più diffuse e altrettanto spesso confuse tra loro. Da una parte perché forse c’è poca comunicazione su questo tema, dall’altra perché la tendenza è sempre più spesso quella di informarsi in modo superficiale, senza gli opportuni approfondimenti.
Con questo articolo del nostro blog, noi di Ponti Lab vogliamo sfatare subito un luogo comune: intolleranze e allergie sono due condizioni differenti, che a loro volta presentano sintomi e cause diverse. Vediamo insieme come riconoscerle.
Cominciamo con le allergie: una reazione del sistema immunitario
Le allergie scatenano una specie di battaglia all’interno del nostro corpo. Immagina di avere un esercito di difensori chiamati anticorpi, che nel caso delle allergie si chiamano IgE, pronti a combattere una sostanza sospetta chiamata allergene. Quando il sistema immunitario percepisce l’allergene come una minaccia, scatena una serie di sintomi che compaiono a breve distanza dall’assunzione della sostanza (da pochi minuti a poche ore) e sono tanto più gravi quanto più precocemente insorgono. Questi sintomi possono variare dal prurito irritante al gonfiore, da problemi respiratori, fino al più grave shock anafilattico che può anche portare alla morte nel caso in cui non si intervenga tempestivamente con farmaci specifici.
Ma come possiamo scoprire l’allergene responsabile dietro queste reazioni?
È proprio qui che entrano in gioco i test allergologici, che agiscono come veri e propri detective per identificare il colpevole. Nel nostro Laboratorio eseguiamo il test ALEX2 (Allergy Explorer 2) che fornisce un quadro completo della sensibilizzazione del paziente, tramite un pannello di circa 300 allergeni, garantendo maggiore precisione e maggiore specificità, tutto in un unico prelievo. Il test Alex 2 è uno strumento prezioso per individuare gli allergeni e può fornire indicazioni importanti per eliminare l’alimento sospetto dalla nostra dieta.
Proseguiamo con le intolleranze: una digestione complicata
Quando il nostro sistema digestivo viene messo alla prova, con molta probabilità significa che siamo in presenza di una o più intolleranze alimentari. Infatti, provando a descriverle in modo semplice e chiaro, le intolleranze possono essere definite proprio come una difficoltà nella digestione di determinati alimenti, a causa, per esempio, della mancanza o della carenza di specifici enzimi digestivi. Possono sembrare simili alle allergie, ma occhio a non confonderle. Le intolleranze alimentari si manifestano con sintomi come gonfiore, diarrea e crampi, senza però scatenare una reazione immunitaria. Sono un vero e proprio colpo basso per il nostro organismo, che si trova a lottare per assimilare ciò che mangiamo. Una delle intolleranze più comuni, e di cui in genere si parla di più, è quella al lattosio. In questo caso, il nostro corpo non produce sufficiente lattasi, l’enzima responsabile della digestione dello zucchero presente nel latte.
Piccola curiosità
Possiamo scegliere dei test specifici che ci aiutino a identificare le nostre intolleranze in modo accurato, in base al tipo di intolleranza sospettata, come il Breath test al lattosio per l’intolleranza al lattosio, o Fox (Food explorer) per le intolleranze alimentari, che testa oltre 280 alimenti. Altrimenti, possiamo intraprendere una dieta di eliminazione, escludendo gradualmente gli alimenti sospetti dalla nostra tavola e osservando come il nostro corpo reagisce. Ma ricorda: i test di laboratorio sono il primo passo per conoscere e comprendere il nostro organismo.
Controllo, prevenzione e trattamento: ecco cosa fare
Le allergie e le intolleranze, in molti casi, non si possono eliminare completamente. La soluzione sta tutta nell’imparare a gestirle in modo efficace. È quindi importante adottare buone pratiche che ci aiutino ad affrontarle con consapevolezza e sicurezza.
Ancora: fornisce un’importante indicazione sullo stato della prostata e individua l’eventuale presenza di sangue occulto nelle feci. In altre parole, questo Check up è un po’ come un viaggio tra le vie della salute maschile, con Ponti Lab che fa da guida esperta e vi accompagna lungo il percorso, segnalando, tappa dopo tappa, eventuali anomalie da tenere sott’occhio.
Ecco alcuni consigli da seguire.
Per le allergie alimentari:
- fai i test necessari per individuare gli allergeni e poi inizia a seguire nuove abitudini alimentari, sempre dietro consiglio di un medico;
- leggi sempre e attentamente le etichette degli alimenti per scovare eventuali allergeni presenti;
- non dimenticare di consultare un allergologo per una diagnosi precisa e per ricevere indicazioni specifiche;
- tieni a portata di mano i farmaci che ti hanno prescritto, in caso di reazioni allergiche;
- comunica chiaramente le tue allergie ai ristoratori o alle persone che preparano il cibo per te.
Per le intolleranze alimentari:
- fai gli opportuni test per identificare gli alimenti che scatenano i sintomi e valuta insieme a uno specialista l’eventuale dieta di eliminazione;
- considera l’uso di integratori di enzimi digestivi per aiutare la digestione;
- rivolgiti sempre a un medico specializzato per una consulenza specifica;
- cerca alternative alimentari che siano compatibili con le tue intolleranze.
Un’ultima cosa prima di lasciarci: ricorda sempre che l’aiuto di professionisti qualificati per una gestione personalizzata delle allergie e delle intolleranze alimentari è d’obbligo. Solo con la giusta consapevolezza e un approccio attento, possiamo tenere sotto controllo la nostra salute.
Salute a tutti
Il team PontiLab
